おいしい紅茶のいれ方 リーフティー基本編 

 
よく紅茶の本などに、紅茶をいれる前に、ティーポットや、ティーカップを温めておきましょう、また、充分に沸かしたお湯を使いましょう、と書いてありますが、バリーズティーのリーフティーをいれる場合はその必要はありません。
紅茶をいれるお湯は、熱湯でもポットのお湯でもかまいませんが、なにもかも温めると、熱すぎで、飲むのも大変です。ホットドロップで試した限り、熱すぎると、せっかくの美味しい紅茶の香りや味が半減してしまいます。
バリーズティーのリーフティーは、ルールにとらわれず、気軽に楽しんでください。それがアイルランド流です。
 

(1)
ティーポットにバリーズティーのリーフティーを大さじ二杯入れます
ティーポットにバリーズティーのリーフティーを大さじ二杯入れます。
茶葉の量は、濃い目がお好きな方は、少し多めに入れてください。
※写真のティーポットは内容量840ml のMサイズを使用しています
※事前にティーサーバーを温める必要はありません。 
 
(2)
 沸かしたお湯を注ぎます
沸かしたポットのお湯を注ぎます。
少し冷めたお湯(80℃以上)で、いれると渋味が少ないまろやかな味になります。  
 
(3)
 ティーポットに入れるお湯の量はこのぐらい(8分目)
ティーポットに入れるお湯の量はこれぐらいです。
  
(4)
 ティーポットにフタをして蒸らします
フタをして、蒸らします。
蒸らし時間で、渋味が変わるので、タイマーなどを使って時間は、正確に測ってください。
3分・・・渋味が少ない。
4分・・・少し渋味がでる。
5分・・・渋味が強い 
 
(5)
 ティーストレーナをカップに置いて紅茶を注ぎます
ティーストレーナーを置いて、紅茶をカップに注ぎます。
 
 
(6)
 お好みでミルクを入れて頂くとアイルランド流に
お好みでミルクを入れていただくとアイルランド流に! 幸せ〜♪
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